Відео дняТушкована курка у власному соку: просто тане у роті
Саме після тушкування курка стає дуже м'якою та соковитою. М'ясо легко відстає від кістки і розділяється на волокна. І це при тому, що птиця досить дієтична і нежирна.
Відео дняІдея приготування соковитої тушкованої курки опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Для ідеального смаку достатньо буде додати лише декілька овочів – тушкуватись м'ясо буде у власному соку.
Інгредієнти:
- курка (можна взяти будь-які частини курки, а можна взяти цілу курку і розібрати її на шматочки середнього розміру)
- цибуля
- морква
- селера
- рослинна олія
- часник
- сушені петрушка та кріп
- орегано
- перець, сіль
Спосіб приготування:
1. Курку розібрати на середні шматочки, помити, просушити.
2. Часник подрібнити.
3. Змішати рослинну олію, перець, сіль, орегано, часник, петрушку.
4. Залити мʼясо маринадом, залишити на 30 хвилин.
5. Цибулю нарізати кільцями, моркву кружечками, селеру шматочками. Нарізаємо не дуже дрібно, нам не потрібно, щоб вони перетворилися в кашу в процесі приготування.
6. Викласти в посуд, який можна ставити в духовку курку, овочі, полити маринадом (можна додати лавровий листочок).
7. Накрити кришкою (якщо посуд без кришки, можна щільно накрити фольгою).
8. Готувати в духовці за температури 180 градусів 1,5-2 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: