Тушковані баклажани у сметані: як приготувати смачний овочевий гарнір
Баклажани – це овочі на любителя. Утім, їх можна приготувати так, що ніхто не залишиться байдужим. А саме, зі сметаною, часником та зеленню. Виходить нереально смачний та в міру пікантний овочевий гарнір.
Рецепт баклажанів у сметані опублікований у кулінарному блозі smachnoteka в Instagram.
Інгредієнти:
баклажани – 2-3 шт
цибуля – 3 шт
часник – 1 головка
сметана – 200 г
зелень, спеції, сіль
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати середніми кубиками. Поставити смажитися на середньому вогні.
2. Баклажани почистити від шкірки, порізати великими кубиками.
3. Додати баклажани до цибулі. Посолити та тушкувати під кришкою до готовності баклажанів.
4. Часник пропустити через прес.
5. Подрібнити зелень.
6. Змішати часник, зелень, сметану, сіль та спеції.
7. Як тільки баклажани будуть готовими, додати отриману масу. Тушкувати ще 2-3 хвилини.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: