Відео дня
У духовці, мультиварці та каструлі: як правильно та смачно приготувати гречку розповів Євген Клопотенко
Один з найбільш затребуваних і смачних продуктів – гречка, в якій є всі вітаміни та корисні мінерали. З неї можна варити супи, робити смачну кашу, а також гречаники.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі корисними порадами, як правильно варити гречку, щоб не зіпсувати її, а також – які спеції додавати, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Поради від кулінара:
1. Як відварити гречку у воді
Гречку помийте та залийте холодною водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні без кришки або на мінімальному вогні під кришкою протягом 20 хвилин, доки вся вода не вбереться крупою. По завершенні приготування додайте вершкове масло або заправте крупу оливковою олією.
2. Як варити гречку в бульйоні
Якщо відварити гречку в бульйоні, вона буде набагато смачнішою та ароматнішою, її можна варити в овочевому, грибному або м'ясному бульйоні. Процес приготування крупи буде таким самим, як і у воді.
3. Як варити гречку в мультиварці
Помийте крупу, всипте її в чашу мультиварки, влийте дві склянки води та виберіть режим варіння каш.
4. Як приготувати гречку в духовці
Достатньо помити гречку, перекласти у форму для запікання, залити водою або бульйоном, додати спеції і готувати 30 хвилин при 180 С.
Як надати смак і аромат крупі
Щоб гречка була смачною, варто додати до неї спеції. Найкраще для цього підійде кардамон, кориця та бадьян, а також можна додавати чорний перець, лавровий лист і гвоздику.
Кулінар також радить додавати обов'язково в гречку сіль та вершкове масло.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: