У якому клярі приготувати відбивні, щоб вони мали хрустку скоринку: рецепт
Якщо ви хочете дещо урізноманітнити класичні відбивні, то це можна з легкістю зробити за допомогою кляру. Ідеально для страви підходить сирний. І якщо додати до нього зовсім трохи борошна, то відбивні матимуть дуже приємну хрустку скоринку.
Фудблогерка Марина Новікова (marisha_recepti) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом відбивних зі свинини у сирному клярі.
Інгредієнти:
свинина – 600 г
сіль, перець
Кляр:
яйця – 4 шт.
сметана – 6 ст. л.
сир твердий – 100 г
борошно – 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Свинину порізати на стейки. Злегка відбити молотком.
2. Натерти м`ясо сіллю та перцем з обох боків. Залишити на 20 хвилин.
3. Змішати всі інгредієнти для кляру. Добре перемішати.
4. Обкачати стейки у клярі та посмажити відбивні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: