Учасник "Пекельної кухні" розповів, як смачно приготувати кролятину з яблучно-морквяним кремом. Ексклюзив

Равшан Хамідов поділився рецептом смачної страви

М'ясо кролика – це просто ідеальний продукт, по-перше воно дуже корисне, а по-друге – засвоюється організмом на 90%. У ньому багато необхідних для організму мікроелементів – залізо, фосфор, магній, вітаміни групи В. А також в ньому мало жирів та шкідливого холестерину.

Учасник реаліті "Пекельна кухня" (Новий канал) Равшан Хамідов поділився ексклюзивно з FoodOboz своїм рецептом смачної страви – спинка кролика з яблучно-морквяним кремом.

Учасник реаліті "Пекельна кухня" Равшан Хамідов

Інгредієнти:

  • Спинка кролика без кісток – 150 г

  • Яблуко – 1 шт.

Відео дня
  • Морква – 1 шт.

  • Картопля – 1 шт.

  • Розмарин – 5 г

  • Бульйон курячий – 50 мл

  • Сіль морська – 2 г

  • Масло трюфельне – 5 мл

  • Вершки – 200 мл

  • Олія соняшникова – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. Спинку кролика наріжте однаковими скибочками, добре посоліть.

  2. Перекладіть в гарячу сковорідку та обсмажте на сильному вогні, залийте водою й тушкуйте на повільному вогні 45 хвилин.

  3. Після – додайте вершки та яблуко, вимкніть вогонь.

  4. Окремо відваріть в бульйоні морквяні й картопляні кульки, вирізані фігурним ножем. (Якщо такого ножа немає, наріжте їх кубиками). Додайте морську сіль та трюфельну олію.

  5. Обрізки овочів та яблука відваріть, доведіте до смаку сіллю та цукром.

  6. Перебийте в блендері до однорідної маси.

  7. На дно тарілки покладіть овочевий крем, навколо нього – овочеві кульки. У центр тарілки – спинку кролика.

Готову страву – спинка кролика з яблучно-морквяним кремом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти