Українська кухня: рецепт борщу з карасями
В Україні дуже багато національних страв, які не просто смачні, а дійсно ексклюзивні, взяти тільки банош, вареники, галушки і, звичайно ж, борщі. Є дуже багато варіантів цієї страви – від традиційного до холодного, солодкого, зеленого.
Редакція FoodOboz підготувала для вас рецепт смачного борщу з карасями, смак якого вас точно здивує.
Борщ зі смаженими карасями
Інгредієнти:
Карась – 1 шт.
Капуста – 200 г
Картопля – 3 шт.
Буряк – 1 шт.
Рибний бульйон – 1 л
Борошно – 1 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Оцет – 1 ст. л.
Рослинна олія – за смаком
Сіль, перець, цукор – за смаком
Спосіб приготування:
Попередньо готуємо рибний бульйон.
Чистимо рибу, добре потрошимо, відрізаємо плавники.
Бульйон добре підігріваємо, шаткуємо капусту, в сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
Туди додаємо капусту і пропарюємо, потім викладаємо буряк, натертий на крупній тертці, чекаємо, поки бульйон закипить, і висипаємо картоплю, нарізану великим кубиком.
Все добре перемішуємо, додаємо борошно.
Вливаємо пів склянки бульйону й додаємо заправку в борщ. Доводимо до смаку сіллю, цукром і перцем.
Даємо йому покипіти кілька хвилин і знімаємо з вогню. Смажену рибу додаємо в борщ і даємо йому ще раз закипіти.
Перед подачею можна посипати зеленню.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати полуничне варення з бананом вдома і скільки для цього знадобиться часу.
Як приготувати справжній французький кіш із різними начинками всього за годину, але так, щоб він був соковитим і смачним.
Шеф "Пекельної кухні" Алекс Якутов ділиться простим рецептом приготування пирога зі спаржею, який дуже просто приготувати вдома.