Відео дня
Український борщ по-новому: що зробить страву ще смачнішою
Червоний борщ – це традиційна та найбільш улюблена українська страва, яку готують з м`ясом, овочами, засмажкою, рідше – додають квасолю чи гриби.
Фудблогерка Олена з ніком cooking__by__elena на своїй сторінці в Instagram опублікувала рецепт борщу, який радить доповнити фрикадельками – страва буде дуже ситною та смачною.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.
- капуста – 1/2 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- буряк – 2 шт.
- філе куряче – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- томатна паста – 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- олія
- перець горошок
- зелень
- сіль, паприка, приправа до фаршу
Спосіб приготування:
1. Подрібнити цибулю, натерти на тертці буряк та моркву. Спочатку посмажити цибулю з морквою, потім додати буряк. Смажити на слабкому вогні до м'якості.
2. Далі потрібно додати томатну пасту розведену з водою (200 мл води), перець горошок (4-5 шт.) та цукор. Тушкувати на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.
3. Паралельно налити у каструлю воду та довести її до кипіння.
4. Порізати картоплю кубиками та додати до каструлі, коли закипить вода.
5. Тим часом збити в блендері філе, змішати його зі спеціями та сіллю. Сформувати фрикадельки.
6. Нашаткувати капусту та додати її у каструлю, коли картопля буде напівготова. Додати також фрикадельки.
7. Коли фрикадельки будуть готові, додати засмажку, часник та зелень. Довести борщ до кипіння.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: