Яким був улюблений десерт королеви Єлизавети II: рецепт від Клопотенка

Покійна королева Єлизавета II віддавала перевагу досить простій їжі. Для того, щоб бути ситою, їй було достатньо з'їсти на обід запечене м'ясо та овочі. А справжньою слабкістю жінки були шоколадні кекси.

Ідеєю приготування улюбленого шоколадного кексу королеви Єлизавети поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму каналі в YouTube

Інгредієнти:

• борошно – 160 г (+ 10 г для посипання форми)
• яйця – 2 шт (+1 яйце окремо для цукру)

Відео дня

• цукор – 100 г
• какао – 1 ст.л.
• розпушувач – 1 ч.л.
• чорний шоколад – 80 г
• вершкове масло – 150 г (+10 г для змащування форми)
• сіль – щіпка

Спосіб приготування:

1. В мисці збити вінчиком 1 яйце з цукром.

2. В іншу миску насипати борошно та додати до нього ще 2 яйця.

3. Добре перемішати вінчиком.

4. Далі всипати до борошна какао і розпушувач, ще раз ретельно перемішати.

5. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопити масло та перелити його в борошняну суміш. Ретельно перемішати.

6. З'єднати збите із цукром яйце з борошняною сумішшю, добре перемішати. Нарізати 80 г шоколаду довільними невеликими шматочками, пересипати їх у тісто і рівномірно розподілити.

7. Форму для запікання зсередини повністю змастити вершковим маслом, а потім трохи присипати борошном.

8. Зайве борошно витрусити.

9. Викласти тісто у форму та поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 35−40 хвилин.

10. Готовність перевірити дерев’яною паличкою.

11. Готовому кексу дати охолонути близько 10 хвилин, потім дістати з форми та нарізати.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, що їла королева Єлизавета