Улюблений м'ясний пиріг принцеси Діани: рецепт шеф-кухаря

Звичайний пиріг з м'ясом і картоплею – хто б міг подумати, що таке просте поєднання продуктів може дарувати скільки радості, та ще й кому – самої принцесі Діані, адже це був її та її синів Вільяма і Гаррі найулюбленіший домашній пиріг. Даррен МакГрейд – колишній кухар королеви, який став особистим кухарем принцеси Діани розповів, що цей пиріг діти і принцеса їли завжди по поверненню зі школи.

Редакція FoodOboz пропонуємо вам рецепт домашнього м'ясного пирога з картоплею, який точно удасться, так як готувати його дуже просто.

Рецепт м'ясного пирога з картоплею

Інгредієнти для основи:

• Вода – 480 мл

• Яловичий фарш – 700 г

Відео дня

• Борошно – 80 г

• Лук – 2 шт.

• Олія – 2-3 ст. л.

• Вустерширський соус – 1 ст. л.

• Сушений чебрець – 1-2 ст. л.

• Яловичий бульйон – 2 кубика

Для начинки:

• Картопля – 900 г

• Тертий сир чеддер – 100 г

• Жирні вершки – 4 ст. л.

• Масло вершкове – 55 г

• Мускатний горіх тертий – щіпка

• Яєчний жовток – 1

• Мелений білий перець – щіпка

• Сіль – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Масло нагрійте у великій сковороді на великому вогні, туди додайте цибулю і добре обсмажте до м'якості і прозорості.

2. До цибулі додайте яловичину і добре обсмажте.

3. Після цього до м'яса поступово додайте борошно, чебрець, воду, бульйон і соус Вустершир, зменшіть вогонь і тушкуйте близько 30-45 хвилин, соус повинен загуснути.

4. М'ясо повинно стати м'яким, після цього перекладіть його в форму для запікання, але відразу не відправляйте в духовку, дайте йому охолонути.

5. Приготуйте начинку: почистіть картоплю і залийте водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.

6. Після цього воду злийте воду, а каструлю поставте на слабкий вогонь, щоб трохи підсушити картоплю.

7. Картоплю розімніть в пюре, додайте вершки, мускатний горіх, сіль, перець, жовток, добре розмішайте і викладіть цю суміш вгору м'яса.

8. Зверху посипте пиріг тертим чеддером і запікайте близько 20-30 хвилин, поки пюре не стане золотисто-коричневим, а пиріг повністю не прогріється.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати дієтичні, абсолютно безпечні кабачкові чебуреки, які готуються близько 2 хвилин, при цьому будуть дуже смачними і ситними.

Телеведучий Андрій Макаревич поділився рецептом домашнього майонезу з найкорисніших продуктів, який точно буде безпечним.

Дієтолог Світлана Фус дала кілька порад, як правильно зварити суп так, щоб він приніс користь організму і зберіг всі вітаміни і мінерали.