Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

2 хвилини
10,9 т.
Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

Якщо ви шукаєте тісто на пиріжки, для якого підійде будь-яка начинка, варто скористатись наступним варіантом. Текстура виходить дуже м'якою та еластичною. тому можна зробити будь-яку зручну форму. Також після випікання, вироби мають дуже приємний підрум'янений колір та хрустку скоринку. Все через те, що тісто готується на молоці. 

Ідея приготування універсального тіста на пиріжки опублікована а сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram.  

Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

Інгредієнти:

  • сухі дріжджі – 5 г  (або 15 грам свіжих)
  • цукор – 2 ст.л.
  • сіль – 2 ч.л
  • молоко – 250 мл
Відео дня
  • яйця – 2 шт 
  • масло  кімнатної температури – 45 г 
  • борошно – 550 г
  • капуста для начинки
Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

Спосіб приготування: 

1. Для тіста зробити опару (щоб переконатись, що дріжджі хороші). Можна і без неї.

Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

2. У 250 мл. теплого молока додати 5 г. сухих дріжджів (1 чайна ложка) + 2 ст.л. цукру + склянка борошна.

3. Перемішати, закрити рушником і залишити на 30 хвилин в теплому місці.

Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

4. Якщо через цей час дріжджі почали працювати – тоді все добре і можна продовжувати.

5. Окремо в мисці змішатм 2 яйця, 2 ч.л. солі, влити в опару, додати 550 г. борошна і 45 г. масла кімнатної температури.

Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

6. Залишити тісто відпочити в теплому місці на 1-1.30 години. 

7. Сформувати пиріжки, дати підійти їм ще 30 хвилин.

Універсальне тісто для печених пиріжків: на чому приготувати

8. Змастити яйцем і випікати у духовці за температури 180 градусів до рум'яного кольору.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти