Універсальні пироги з осінніх овочів і фруктів – ідеї фудблогерів

Універсальні пироги з осінніх овочів і фруктів – ідеї фудблогерів

В осінній період організм особливо потребує вітамінів. Саме зараз є велика різноманітність сезонних овочів та фруктів, які варто обов'язково додати у свій раціон. Чудовою ідеєю буде приготувати пиріг, адже в ньому можна поєднати різноманітні начинки та улюблені інгредієнти. Страва може бути і солодкою, і солоною. Те що треба до чаю в прохолодний осінній вечір.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться приготуванням смачних осінніх пирогів від українських фудблогерів.

Пиріг із гарбузовим пюре від valway_ka

Приготування пирога з гарбузом та апельсиновою цедрою
Відео дня
  • Кориця – 1 ч.л.

  • Апельсин – 1 шт.

Для глазурі:

  • Вода – 150 г (можна додати трішки апельсинового соку)

  • Цукор – 2 ч.л.

  • Кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

  • Яйця з цукром збити до піни, додати пюре, олію, сік апельсина та цедру.

  • Сухі інгредієнти з'єднати та поступово вводити в масу, перемішуючи лопаткою.

  • Випікати за температури 180 градусів. Готовність перевірити зубочисткою.

Приготування глазурі

  1. Закип'ятити воду, додати перемішаний із крохмалем цукор. Помішуючи, проварити 5 хвилин.

  2. Залити готовою глазур'ю теплий пиріг, попередньо шпажкою зробивши багато отворів.

Заливний пиріг з буряком та фетою від lysak.an

Пиріг з осінніх овочів

Інгредієнти для тіста:

  • Пшеничне борошно – 225 г

  • Вершкове масло 82% – 120 г

  • Цукор – 1 ч.л.

  • Сіль – 1/2 ч.л.

  • Холодна вода – 60 мл.

Інгредієнти для начинки:

  • Буряк – 3 шт.

  • Яйця – 4 шт.

  • Сметана 20% – 250 г

  • Часник – 1 зубчик

  • Сіль – за смаком

  • Фета – 100 г

Приготування тіста:

  1. Перемішати борошно, сіль та цукор.

  2. Заморожене вершкове масло нарізати на маленькі кубики, додати до борошна. Перетерти в крихту.

  3. Додати холодну воду та швидко замісити тісто.

  4. Загорнути в харчову плівку та помістити на 30 хвилин у морозилку.

  5. Розкачати.

  6. Викласти тісто у форму, зрізати бортики та зробити проколи виделкою.

  7. Випікати 25 хвилин за температури 200 градусів.

Спосіб приготування начинки:

  1. Яйця, сіль, сметану та дрібно нарізаний часник перемішати.

  2. Додати буряк, перемішати.

  3. Вилити начинку на готове тісто, зверху викласти фету, нарізану кубиками.

  4. Випікати 35-40 хв за температури 180 градусів.

Морквяно-яблучний пиріг від alina.batrak

Пиріг з яблуками та морквою

Інгредієнти:

  • Морква – 250 г

  • Яблука – 150 г

  • Родзинки – 120 г

  • Борошно – 160 г

  • Сода – 1/2 ч.л.

  • Яйця – 4 шт.;

  • Олія – 50 мл.;

  • Цедра 1/2 лимона;

  • Кориця – за смаком;

  • Сіль – дрібка;

  • Плитка шоколаду.

Спосіб приготування:

  1. Моркву і яблука почистити, натерти на дрібній тертці.

  2. Додати родзинки, борошно, соду, корицю, лимонну цедру, олію.

  3. Все перемішати.

  4. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки додати до яблучно-морквяної маси і злегка збити блендером.

  5. Білки збити окремо до піків з дрібкою солі.

  6. Всю масу обережно перемішати.

  7. У змащену маслом форму викласти тісто.

  8. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

  9. Шоколадку розтопити на водяній бані і полити пиріг.

  10. Поставити в холодильник до застигання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти