Універсальні пироги з осінніх овочів і фруктів – ідеї фудблогерів

В осінній період організм особливо потребує вітамінів. Саме зараз є велика різноманітність сезонних овочів та фруктів, які варто обов'язково додати у свій раціон. Чудовою ідеєю буде приготувати пиріг, адже в ньому можна поєднати різноманітні начинки та улюблені інгредієнти. Страва може бути і солодкою, і солоною. Те що треба до чаю в прохолодний осінній вечір.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться приготуванням смачних осінніх пирогів від українських фудблогерів.

Пиріг із гарбузовим пюре від valway_ka

• Яйця – 4 шт.

• Цукор – 200 г

• Гарбузове пюре – 150 г

• Масло – 50 г

• Борошно – 250 г

• Розпушувач – 1ч.л.

Відео дня

• Кориця – 1 ч.л.

• Апельсин – 1 шт.

Для глазурі:

• Вода – 150 г (можна додати трішки апельсинового соку)

• Цукор – 2 ч.л.

• Кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

• Яйця з цукром збити до піни, додати пюре, олію, сік апельсина та цедру.

• Сухі інгредієнти з'єднати та поступово вводити в масу, перемішуючи лопаткою.

• Випікати за температури 180 градусів. Готовність перевірити зубочисткою.

Приготування глазурі

1. Закип'ятити воду, додати перемішаний із крохмалем цукор. Помішуючи, проварити 5 хвилин.

2. Залити готовою глазур'ю теплий пиріг, попередньо шпажкою зробивши багато отворів.

Заливний пиріг з буряком та фетою від lysak.an

Інгредієнти для тіста:

• Пшеничне борошно – 225 г

• Вершкове масло 82% – 120 г

• Цукор – 1 ч.л.

• Сіль – 1/2 ч.л.

• Холодна вода – 60 мл.

Інгредієнти для начинки:

• Буряк – 3 шт.

• Яйця – 4 шт.

• Сметана 20% – 250 г

• Часник – 1 зубчик

• Сіль – за смаком

• Фета – 100 г

Приготування тіста:

1. Перемішати борошно, сіль та цукор.

2. Заморожене вершкове масло нарізати на маленькі кубики, додати до борошна. Перетерти в крихту.

3. Додати холодну воду та швидко замісити тісто.

4. Загорнути в харчову плівку та помістити на 30 хвилин у морозилку.

5. Розкачати.

6. Викласти тісто у форму, зрізати бортики та зробити проколи виделкою.

7. Випікати 25 хвилин за температури 200 градусів.

Спосіб приготування начинки:

1. Яйця, сіль, сметану та дрібно нарізаний часник перемішати.

2. Додати буряк, перемішати.

3. Вилити начинку на готове тісто, зверху викласти фету, нарізану кубиками.

4. Випікати 35-40 хв за температури 180 градусів.

Морквяно-яблучний пиріг від alina.batrak

Інгредієнти:

• Морква – 250 г

• Яблука – 150 г

• Родзинки – 120 г

• Борошно – 160 г

• Сода – 1/2 ч.л.

• Яйця – 4 шт.;

• Олія – 50 мл.;

• Цедра 1/2 лимона;

• Кориця – за смаком;

• Сіль – дрібка;

• Плитка шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Моркву і яблука почистити, натерти на дрібній тертці.

2. Додати родзинки, борошно, соду, корицю, лимонну цедру, олію.

3. Все перемішати.

4. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки додати до яблучно-морквяної маси і злегка збити блендером.

5. Білки збити окремо до піків з дрібкою солі.

6. Всю масу обережно перемішати.

7. У змащену маслом форму викласти тісто.

8. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

9. Шоколадку розтопити на водяній бані і полити пиріг.

10. Поставити в холодильник до застигання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Простий пиріг із грибами

• Заливний пиріг із грушами

• Пиріг із фаршем