Універсальний шоколадний крем для тортів: використовувати можна вже через 20 хв

1 хвилина
25,3 т.
Шоколадний крем для тортів

Ідеальний крем, який одночасно і тримає форму, і смачний, і виглядає апетитно, не так легко приготувати. Але вихід є. Із традиційних інгредієнтів можна зробити справжній шедевр.

Так, фудблогерка з ніком v.vanilinka на своїй сторінці в Instagram виклала рецепт шоколадного стабільного крему, який підійде для будь-якого десерту. Розрахунки інгредієнтів зроблено для торта діаметром 18-22 см.

Який вигляд має готовий крем.

Інгредієнти:

Відео дня
  • 300 г вершкового сиру

  • 200 г шоколаду (чорний/молочний/або мікс чорного і молочного)

  • 100 г вершків 33%

  • 50 г цукрової пудри (якщо готуєте на молочному шоколаді, пудру не додавайте, бо буде занадто солодко).

Спосіб приготування:

1. Вершки нагрійте до кипіння, але не кип’ятіть. Вилийте зверху на шоколад і залиште постояти, щоб шоколад розтопився. Тепер збийте блендером.

2. Окремо збийте сир із цукровою пудрою, додайте шоколад і знову збийте.

3. Одразу крем буде дуже м’яким, залиште його на 20-30 хвилин для стабілізації, і можна покривати торт.

Рецепт шоколадного крему для тортів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти