Відео дня
Устриці Джона Рокфеллера та салат Коко Шанель: страви з гучними назвами
Назва страви – це не просто красиве слово або інгредієнти. З назви можна дізнатись усю історію про ідею та засновників певного кулінарного шедевру. Гучна назва робить страву впізнаваною, та викликає інтерес у суспільства.
Сьогодні редакція FoоdOboz розповість про страви, які були названі в честь відомих людей.
Устриці Рокфеллер
Рецепт таких устриць був створений в 1899 році в ресторані Антуана в Новому Орлеані Жюлем Алкаторером, сином засновника Антуана. Страва з устриць під соусом з пряних трав була названа на честь Джона Рокфеллера – найбагатшої людини в Америці на той час.
Маргарита
Дружина італійського короля Умберто I прибула до Неаполя в 1889 році. Під час однієї зі своїх неформальних прогулянок по Неаполю Маргарита звернула увагу, що багато людей їдять плоский хліб з овочами. Маргарита зацікавилася місцевою стравою і попросила, щоб їй принесли різні види цієї самої піци. Честь познайомити королеву з новою стравою випала Рафаелю Еспосіто, власнику популярної в Неаполі піцерії. Рафаель зробив кілька піц спеціально для королеви, в тому числі піцу в кольорах національного прапора – зелених (базилік), білих (моцарелла) і червоних (помідори). Ця піца особливо сподобалася Маргариті. Ледве доївши останній шматок, вона відправила власнику піцерії лист з подякою.
Зрозуміло, Рафаелю не залишалося нічого іншого, як назвати піцу на честь королеви. Так з'явилося ім'я у одного з найпопулярніших страв у світі.
Салат Коко Шанель
Коко Шанель ніколи не вважала себе великим кулінаром і не дуже любила готувати. Також, жінка не притримувалась дієт, але через щільний графік і майже безперервну роботу, вона завжди була у прекрасній фізичній формі. Основу раціону жінки-легенди складали риба, фрукти і овочі, але за іронією долі головний інгредієнт салату, названого на честь Шанель, – курка. Цей рецепт підходить і для святкового столу, і для звичайної вечері.
Суп Рональда Рейгана
Традиційний американський суп, який названий в честь президента. Ця страва стала доповненням історії про "американську мрію" – ідеальне життя в дусі свободи та рівності. Навіть в гастрономічному плані.
У 1986 році Рональд Рейган публічно повідомив, що їсти французькі супи йому уже набридло. Тоді було прийняте рішення створити "типовий американський суп". В склад входили такі продукти: яловичина, помідори, зелений перець і мамалига.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: