Відео дня
В Австрії почали продавати котлети з перероблених личинок. Фото
В австрійських супермаркетах Billa почали продавати бургери, м'ясо для яких виготовлене з перероблених личинок жуків. Вартість однієї упаковки становить 5,99 євро.
Про це повідомляє "Укрінформ". Котлета від компанії ZIRP Insects на 38% складається з перемелених черв'яків Alphitobius diaperinus, ще на 29% – із печериць, решта – гороховий протеїн.
На розробку лінійки продукції "Eat For Future" компанія витратила близько двох років. А її запуск став можливим завдяки зміні законодавства на рівні ЄС – в травні Союз схвалив мучного хробака як новий вид їжі.
Засновник ZIRP Insects Крістоф Томанн розповів, що перероблені комахи за смаком нагадують горіхи, а в перемеленому вигляді вони можуть бути легко інтегровані в популярні рецепти. У поєднанні з грибами, гороховим білком і добавками виходить ситна і соковита страва.
Як повідомляв OBOZREVATEL, вчені вважають, що правильне харчування може виключити ризик передчасної смерті. В цьому випадку головними для людини повинні стати вегетаріанські страви.