Відео дня
В чому панірувати курку, щоб вона була повітряною: інгредієнт, який змінить страву до невпізнаваності
Приготувати м`яке, соковите та повітряне куряче філе так, щоб м`ясо просто тануло у роті, – мрія кожної господині. Але її зовсім не тяжко втілити в реальність завдяки одному простому інгредієнту, у якому потрібно панірувати курку перед смаженням, а саме – у яєчному білку.
Рецепт опублікований у кулінарному блозі azbuka_pp в Instagram.
Інгредієнти:
куряче філе – 2 шт
яйця – 2 шт
крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
сіль
сушений часник
олія рослинна
Спосіб приготування:
1. Куряче філе порізати шматками середньої величини.
2. У яйцях білки відділити від жовтків. Жовтки змішати з філе, а білки збити до щільних піків.
3. До курки додать сіль, часник, крохмаль. Перемішати.
4. Обмокнути шматки курки у білках та смажити на середньому вогні під кришкою.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати нашумілі курячі стрипси з філе.
