Відео дня
У чому секрет високого і пухкого омлету: радить експерт
Ідеальний омлет ніжний і тане у роті. Він високий та пухкий, приємного золотистого кольору. Але такий виходить далеко не у всіх. Багато людей починають експериментувати з інгредієнтами. Але справжній секрет вдалої страви у самій технології обсмажування.
Як приготувати омлет ідеальної текстури, розповіла дієтологиня komchenko_tania на своїй сторінці в Instagram. Експертка смажить такий сніданок за особливою технологією. Омлет не опадає і залишається пухким.
Омлет зі шпинатом та адигейським сиром
Інгредієнти:
яйця – 2 шт.
соєві вершки – 50 мл
помідори чері – 1 шт.
шпинат- 4-5 листочків великих
сир адигейський – 50 г
кріп – за смаком
сіль, перець – за саком
Спосіб приготування:
Помідор обсмажити на сковорідці, підсолити, щоб пустив сік.
У блендер помістити яйця, вилити вершки, сіль та перець за смаком.
Збивати 1 хвилину.
Вилити на сковорідку з томатами та одразу закрити кришкою. Важливо кришку вже не відкривати. На маленькому вогні смажити до моменту, поки краї омлету не стануть підрум'янені.
Вимкнути плиту і залишити під кришкою ще на 5-10 хвилин.
Після цього відкрити. Такий омлет осідати вже не буде.
Окремо обсмажити шпинат 2-3 хвилини, щоби зберігся колір.
Вимкнути вогонь, додати нарізаний адигейський сир.
І все це викласти на омлет та посипати зверху кропом або петрушкою.