Як зробити соковитим запечене м'ясо: потрібен лише один важливий продукт

Запекти м'ясо, здавалося б, простіше простого. Але чомусь у кінцевому результаті більшість господинь отримують шматок "гуми" замість соковитої та ніжною яловичини. Чому так виходить і в чому головний секрет – потрібно розібратись.

Нутриціологиня Богдана Тарасюк поділилася рецептом та хитрощами запеченого м'яса. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

Яловичина (філейна вирізка) – 500 г
Сухий часник
Суміш перців
Базилік
Сіль

Перед запіканням м'ясо потрібно очистити від жиру та плівки

Спосіб приготування:

Помити філе, очистити його від жиру та плівочок.
Втерти в яловичину всі спеції та залишити на декілька годин у холодильнику, можна навіть на усю ніч.
Покласти філе у рукав для запікання та запікати при температурі 200 градусів 1-1,5 години.

Запікання у рукаві робить м'ясо соковитим та ніжним

Відео дня

Рукав для запікання – це і є головний секрет, який не дає м'ясу підсохнути і не втрачати всі корисні властивості.

А якщо разом із м'ясом запекти й овочі, то можна отримати суперкорисну та правильну вечерю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо