Як зробити соковитим запечене м'ясо: потрібен лише один важливий продукт

122,2 т.
Як зробити соковитим запечене м'ясо: потрібен лише один важливий продукт

Запекти м'ясо, здавалося б, простіше простого. Але чомусь у кінцевому результаті більшість господинь отримують шматок "гуми" замість соковитої та ніжною яловичини. Чому так виходить і в чому головний секрет – потрібно розібратись.

Нутриціологиня Богдана Тарасюк поділилася рецептом та хитрощами запеченого м'яса. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • Яловичина (філейна вирізка) – 500 г

  • Сухий часник

  • Суміш перців

  • Базилік

  • Сіль

Перед запіканням м'ясо потрібно очистити від жиру та плівки

Спосіб приготування:

  1. Помити філе, очистити його від жиру та плівочок.

  2. Втерти в яловичину всі спеції та залишити на декілька годин у холодильнику, можна навіть на усю ніч.

  3. Покласти філе у рукав для запікання та запікати при температурі 200 градусів 1-1,5 години.

Запікання у рукаві робить м'ясо соковитим та ніжним
Відео дня

Рукав для запікання це і є головний секрет, який не дає м'ясу підсохнути і не втрачати всі корисні властивості.

А якщо разом із м'ясом запекти й овочі, то можна отримати суперкорисну та правильну вечерю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти