В чому замаринувати скумбрію для запікання, щоб вона була корисною: рекомендація експертки

Скумбрія – дуже поживна та корисна риба. Тому якщо ви плануєте її запікати – не варто псувати продукт різноманітними жирними та дуже насиченими маринадами. Буде достатньо лише три простих компоненти. 

Ідея приготування смачної запеченої скумбрії в маринаді з трьох інгредієнтів опублікована на сторінці дієтологині Ольги Літвінової (dietolog_litvinova) в Instagram. Риба виходить дуже м'якою та соковитою. 

Інгредієнти:

• скумбрія – 400 г

Відео дня

• олія оливкова – 1 ст.л.
• італійські трави – 1/2 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.
• лимон – 1/4

Спосіб приготування:

1. Розморозити скумбрію.

2. Видалити нутрощі та добре промити.

3. Зробити на тушці надрізи і замаринувати рибу з олією, сіллю і травами.

4. Шматочки лимону покласти в надрізи.

5. Покласти скумбрію на деко, застелене фольгою, зверху накрити ще одним шматком фольги.

6. Запікати рибу 20-25 хвилин за температури 180 градусів, дати постояти 5 хвилин без верхньої фольги.

7. Подавати скумбрію з гарніром з рису, овочів або картоплі.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія запечена в фользі
• Фарширована скумбрія