В чому замаринувати скумбрію, щоб вона була ніжною та соковитою: ідея корисної страви

2 хвилини
4,7 т.
В чому замаринувати скумбрію, щоб вона була ніжною та соковитою: ідея корисної страви

Скумбрія – досить ситна риба з невеликою кількістю кісток. До того ж, вона ще й дуже бюджетна. Але щоб такий продукт не вийшов сухим і здивував вас ніжним смаком – варто пригтувати простий пряний маринад, а також, як доповнення, легкий вершковий соус. Страва виходить значне кориснішою, ніж з традиційними цибулею та оцтом.

Ідея приготування ніжної запеченої скумбрії з соусом опублікована на сторінці kate.nora.blog в Instagram.

Рецепт соковитої скумбрії

Інгредієнти:

  • скумбрія заморожена – 2 шт

  • лимон – 1 шт

  • петрушка – 1 пучок

  • хрін маринований – 2-3 ст. л.

  • йогурт (не солодкий) – 200 мл

Відео дня
  • олія – 1 ст. л.

  • сіль

Скумбрія в сирому вигляді

Спосіб приготування:

1. Рибу добре прочистити, добре промити і протерти паперовим рушником.

2. Зробити надрізи до хребта з обох сторін.

3. Рибу просолити, в розрізи покласти шматочки лимона.

Лимон для страви

4. Подрібнити петрушку, додати 1 ст. л. олії та пів чайної ложки лимонного соку.

5. Перемішати, покласти всередину риби.

6. Два шматочка фольги змастити олією.

Готова запечена скумбрія

7. Викласти рибу.

8. Загорнути, щоб не витікала рідина.

9. Покласти на деко або а прямокутну форму.

10. Запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.

11. В процесі приготування відкрити фольгу, щоб утворилась скоринка.

12. Приготувати смачний соус: змішати йогурт, трохи солі та хрін. Хрін може бути з буряком, але краще без.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти