Відео дня
В чому запекти курячі стегна, щоб вони були соковитими: дуже смачна ідея
Курячі стегна ідеально підходять для запікання, адже вони дуже м'ясисті. Але часто, після такого приготування, продукт виходить досить сухим. Тому варто додавати такі компоненти, які зроблять текстуру соковитою, м'якою та з хрусткою скоринкою зверху.
Ідея приготування курячих стегон з апельсинами опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska_dimitrova) в Instagram. За цією технологією соус для м'яса готується на основі апельсинового соку.
Інгредієнти:
- 6-8 курячих стегон
- 2 апельсина (з 1 відтискаємо сік і натираємо цедру)
- 2 ст.л.олії
- 3 ст л соєвого соуса
- 1 ч.л з гіркою сушеного меленого імбиру
- 1-1,5 ч.л солі
- 3-4 зубчика часнику
- 1 ст.л меду
Спосіб приготування:
1. З 1 апельсину знімаємо цедру і відтискаємо сік.
2. Додаємо олію, соєвий соус, сушений молодий імбир, сіль, часник, мед і все добре перемішуємо.
3. Заливаємо курячі стегна маринадом і залишаємо на декілька годин, краще на ніч.
4. Перекладаємо стегна у форму для запікання, трошки поливаємо маринадом і запікаємо за температури 190-200 градусів 30-35 хвилин.
5. Потім дістаємо стегна із духовки, на кожне стегно викладаємо кружечок апельсину і поливаємо залишками маринаду.
6. Запікаємо ще 15 20 хвилин до рум‘яності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: