В якому вигляді найкраще заморозити ягоди: 3 способи

Якщо ви не хочете варити варення з корисних ягід і фруктів, є дуже просте рішення – заморозити. Але ось як це зробити правильно – підготувати ягоди, правильно перемолоти і найголовніше – в чому і як зберігати – знає не кожен.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 простих правила заморозки ягід, щоб вони зберегли всі корисні вітаміни.

Для початку зазначимо, що в заморожених ягодах зберігаються всі мікроелементи: калій, залізо, натрій, магній, а також залишається клітковина, вітаміни А, С, Е, але повністю руйнуються вітаміни групи В.

Як правильно заморозити ягоди, щоб вони залишилися "живими":

Відео дня

1. Для заморозки беріть тільки ягоди з куща, не беріть переспілі, вони підійдуть тільки для варення.

2. Помийте ягоди холодною водою, потім викладіть на паперові рушники і висушіть.

Три способи заморозки:

1. Первинна

Викладіть сухі ягоди на піднос так, щоб вони не торкалися одна до одної і розмістіть акуратно в порожню морозилку на 3-4 години, а краще – на ніч. Після – зберіть їх у пластикові контейнери, закрийте і приберіть знову в морозилку.

2. Заморожування з цукром

Ягоди ретельно помийте і висушіть, викладіть на дно пластикового контейнера цукор, зверху ягоди і знову цукор, закрийте і поставте в морозилку.

3. Заморожене пюре з цукром

Цей спосіб відмінно підійде для переспілих ягід.

Вам достатньо буде вимити ягоди, збити в блендері з цукром, готове ягідне пюре перекладіть у контейнер і поставте в морозилку.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як незвично законсервувати помідори на зиму в томатному соку з перцем і морквою.

5 найбільш неочевидних помилок, яких ви точно припускалися при готуванні звичайного пюре, і вони могли стати причиною його неприємного смаку.

3 рецепти ідеального тіста для пельменів, завдяки якому вони не будуть жорсткими і "забитими".