Відео дня
Вафельний рулет з желе: як приготувати популярний десерт
Вафельний рулет – це десерт, знайомий багатьом з дитинства. Традиційно його готують з кокосовим кремом, крекером та обов'язково доповнюють желе, або як ще називали колись – галяреткою. Такий рулет дуже простий у приготуванні і його зовсім не потрібно випікати.
В одному з кулінарних блогів (diali_cooking) в Instagram був опублікований рецепт вафельного рулету з желе.
Інгредієнти:
- листи вафель – 4 шт
- желе – 2 п
Крем 1:
- крекер коричневий – 1 п
- вода – 500 мл
- какао – 50 г
- цукор – 200 г
Крем 2:
- кокосова стружка – 100 г
- молоко кип‘ячене – 100 мл
- цукрова пудра – 100 г
- вершкове масло – 300 г
Спосіб приготування:
1. Для приготування желе потрібно розвести кожну пачку суміші з 300 мл води. Розлити масу форми та залишити в холодильнику до повного застигання.
2. Для приготування кокосового крему потрібно підігріти молоко та відразу змішати з кокосовою стружкою. Залишити до повного застигання.
3. Вершкове масло збити з цукром до пишної маси, додавши стружку.
4. Для приготування шоколадного крему потрібно у сотейник налити води, додати цукор та какао. Поставити на вогонь та довести масу до кипіння.
5. Коли маса закипить, додати подрібнений крекер. Перемішати.
6. Гарячим шоколадним кремом відразу змастити листи вафель, не доходячи до боків (потрібно залишити по 1 см).
7. Коли шоколадний крем застигне, викласти кокосовий крем.
8. Желе порізати смужками та викласти на кожен лист.
9. Кінчик кожної вафлі змастити окропом та загорнути у рулет. Залишити в холодильнику на 2 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: