Вафлі на сковороді: секрети приготування смачного десерту

Останнім часом віденські вафлі набувають дедалі більшої популярності в Україні. Але відсутність спеціальної вафельниці – зовсім не привід відмовлятись від смачного десерту.

Редакція FoodOboz ділиться головними секретами приготування вдалих смаколиків та рецептом ніжних вафель на сковороді.

Декілька секретів приготування:

• Під час приготування тіста молоко можна замінити на кефір чи сироватку.

Відео дня

• До тіста можна додати кукурудзяний крохмаль, він забирає зайву вологу та робить випічку дуже хрусткою.

• Олію можна замінити на вершкове масло, яке додає вафлям ніжний смак.

Інгредієнти:

• Мінеральна вода – 250 мл

• Вершкове масло – 250 г

• Цукор – 100 г

• Борошно – 0,5 кг

• Розпушувач – 0,5 ч. л.

• Молоко – 500 мл

• Ваніль та сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Для тіста: змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера чи міксера так, щоб тісто вийшло густим за консистенцією.

2. На добре розігріту сковороду виливаємо трохи тіста.

3. Зменшуємо вогонь і смажимо вафлю, допоки на її поверхні не з'являться маленькі бульбашки – це означає, що час перевернути на інший бік, але робіть це обережно, щоб не порвати ніжну основу.

Подавати готові вафлі можна з чим завгодно на ваш смак: варенням, сметаною, згущеним молоком чи збитими вершками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Бельгійські вафлі

• Віденські вафлі

• Льєзькі вафлі

• Брюссельські вафлі

• Вафлі гофре