Відео дня
Ванільна панна-котта з полуничною начинкою: рецепт ніжного мусового десерту
Про панна-котту не прийнято багато та довго розповідати – варто відразу запастися необхідними інгредієнтами та готувати. Єдине, що варто знати, – це надзвичайно ніжний мусовий та повітряний десерт, який закохує з першого шматочка. В поєднанні з начинкою панна-котта створює просто вибух смаків. А ще вона ідеально впишеться на ваш святковий стіл.
Рецептом панна-котти з полуничним конфі поділилася фудблогерка Юлія Віліч. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Для панна-котти:
вершки – 500 мл
цукор – 50 г
ванільний цукор – 1 п
желатин – 23 г
вода – 100 мл
Для конфі:
заморожена полуниця – 400 г
цукор – 100-120 г
желатин – 15 г
вода – 90 мл
Спосіб приготування панна-котти:
1. Вершки та цукор поставити на слабкий вогонь та довести до кипіння.
2. Зняти з вогню та додати попередньо замочений у воді желатин.
3. Дати масі охолонути до кімнатної температури.
Спосіб приготування конфі:
1. У розморожену полуницю додати цукор. Збити блендером.
2. Поставити на вогонь та почекати поки розчиниться цукор.
3. До гарячої полуничної маси додати попередньо замочений у воді желатин. Перемішати до однорідності. Дати масі охолонути до кімнатної температури.
Формування десерту:
1. У одну велику посудину, або у маленькі формочки вилити тонкий шар панна-котти. Дати масі загуснути.
2. Налити тонкий шар полуничної начинки. Дати загуснути. Повторювати доти, поки не закінчаться інгредієнти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: