Ванільна панна-котта з полуничною начинкою: рецепт ніжного мусового десерту

2 хвилини
6,1 т.
Ванільна панна-котта з полуничною начинкою: рецепт ніжного мусового десерту

Про панна-котту не прийнято багато та довго розповідати – варто відразу запастися необхідними інгредієнтами та готувати. Єдине, що варто знати, – це надзвичайно ніжний мусовий та повітряний десерт, який закохує з першого шматочка. В поєднанні з начинкою панна-котта створює просто вибух смаків. А ще вона ідеально впишеться на ваш святковий стіл.

Рецептом панна-котти з полуничним конфі поділилася фудблогерка Юлія Віліч. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

Для панна-котти:

  • вершки – 500 мл

  • цукор – 50 г

  • ванільний цукор – 1 п

  • желатин – 23 г

  • вода – 100 мл

Для конфі:

  • заморожена полуниця – 400 г

  • цукор – 100-120 г

  • желатин – 15 г

  • вода – 90 мл

Спосіб приготування панна-котти:

Приготування ванільної панна-котти
Відео дня

1. Вершки та цукор поставити на слабкий вогонь та довести до кипіння.

2. Зняти з вогню та додати попередньо замочений у воді желатин.

3. Дати масі охолонути до кімнатної температури.

Спосіб приготування конфі:

Полунична начинка для десерту

1. У розморожену полуницю додати цукор. Збити блендером.

2. Поставити на вогонь та почекати поки розчиниться цукор.

3. До гарячої полуничної маси додати попередньо замочений у воді желатин. Перемішати до однорідності. Дати масі охолонути до кімнатної температури.

Формування десерту:

Варіанти подачі панна-котти

1. У одну велику посудину, або у маленькі формочки вилити тонкий шар панна-котти. Дати масі загуснути.

2. Налити тонкий шар полуничної начинки. Дати загуснути. Повторювати доти, поки не закінчаться інгредієнти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти