Варення з кабачків: вишуканий десерт, який варто обов'язково приготувати

Варення з кабачків – це особлива та вишукана заготівля. Готується воно так само, як і інші види, а для яскравого смаку його часто доповнюють цитрусовими: лимоном чи апельсином, а також аличою та навіть галяреткою.

Редакція FoodOboz поділиться з вами найвдалішим рецептом кабачкового варення з лимоном та апельсином.

Інгредієнти:

• кабачки – 1кг
• лимон – 1шт
• апельсин – 1шт
• цукор – 800 г

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати інгредієнти, а саме порізати кабачки, цедру лимона та апельсинами кубиками. Перекласти все у каструлю.

Відео дня

2. Додати цукор, перемішати та залишити настоятися на 30 хвилин.

3. Після цього поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 20 хвилин. Зняти з вогню та повністю охолодити.

4. На цьому етапі потрібно знову поставити масу на вогонь, довести до кипіння та варити 20 хвилин. Відразу дістати всю масу та продовжити варити сироп до загустіння (це займає 20 хвилин). Сироп буде пінитися, але так і має бути.

5. Коли сироп загустіє, знову додати до нього всю масу з кабачків та цитрусових. Довести до кипіння.

6. Гаряче варення розлити у стерильні банки та герметично закатати. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки з петрушкою та кетчупом
• Швидкі кабачки з яблучним оцтом
• Кабачки у клярі