Як правильно зварити варення з обліпихи: 2 простих способи

Сезон обліпихи припадає на осінній період. Саме зараз організм потребує вітамінів, якими багатий цей продукт. Плоди можуть зберігатися на дереві аж до заморозків. Дуже смачними є заготовки на зиму із цих ягід, для приготування чаю або випічки. Плід має легку кислинку, приємний колір та аромат.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться двома простими способами приготування обліпихового варення.

Обліпихове варення без варки

Інгредієнти (На ємність 300 г)

• Обліпиха – 250 г

• Цукровий пісок – 150 г

Спосіб приготування:

1. Добре промити ягоди від сміття та листя, залити водою.

2. Пересипати у миску з високими стінками.

3. Перемнути товкачем для пюре. Це потрібно робити дуже обережно, адже обліпиха дуже соковита і може бризгати. Можна прикривати кришкою.

4. Готову масу з обліпихи засипати цукровим піском, дуже добре перемішати.

5. Помістити у підготовані банки, закатати.

6. Залишити у холодному місці.

7. Зберігається таке варення до 1 року.

Обліпихове варення з волоськими горіхами

Відео дня

• Обліпиха – 1 кг

• Цукор – 800 г

• Волоські горіхи – 300 г

Спосіб приготування

1. Ягоди промити.

2. Засипати цукром, залишити на 1.5 години.

3. Проварити на середньому вогні, щоб розтав цукор, остудити.

4. Горіхи нарізати, або подрібнити блендером не дуже дрібно.

5. Додати до обліпихи та проварити ще 10 хвилин.

6. Розлити у стерилізовані банки.

Унікальність обліпихового листя

З листя цих плодів можна приготувати:

• настоянки

• чаї

• відвари

Для цих напоїв переважно використовується вже сухе листя.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Варення з інжиру

• Рулет із варенням

• Пряник з варенням