Медове варення із шовковиці на зиму: 2 способи приготування
Шовковиця – дуже смачна і корисна ягода, в ній багато вітаміну С і В, а також – калію і магнію, які допомагають процесам кровотворення. Також вона відмінно регулює рівень гемоглобіну в крові. З неї можна приготувати багато смачних страв, наприклад, пироги, додати у вареники, компоти і зробити смачне варення.
Редакція FoodOboz ділиться з вами 2 найпростішими способами приготування варення із шовковиці, яке буде смачним частуванням узимку.
1. Варення "П'ятихвилинка"
Інгредієнти:
Чорна шовковиця – 1,5 кг
Цукор – 1 кг
Лимонна кислота – 1 дрібка
Спосіб приготування:
Помийте шовковицю, обов'язково відірвіть хвостики.
Перекладіть у каструлю, засипте цукром, залиште так на 2-3 години, щоб цукор повністю розчинився, а шовковиця пустила сік.
Після – проставте на слабкий вогонь, додайте лимонну кислоту, перемішайте і варіть до закипання і ще 5 хвилин після.
Гаряче варення розлийте по стерильних банках і відразу закатайте.
Переверніть догори дном, накрийте теплою тканиною і дайте повністю охолонути.
Після – винесіть їх у темне, прохолодне місце.
2. Варення із шовковиці без варіння
Інгредієнти:
Шовковиця – 1 кг
Цукор – 800 г
Лимонна кислота – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
Насамперед – переберіть шовковицю, відірвіть хвостики, помийте.
Викладіть у велику ємність, додайте лимонну кислоту і цукор, перемішайте.
Перекладіть все в блендер, збийте до однорідності і розподіліть по стерильних банках, зверху додайте трохи цукру в кожну банку.
Закрийте кришками і можна поставити в холодильник або в прохолодне, темне місце.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно і смачно замаринувати домашні огірки з кетчупом так, щоб вони були хрусткими і гострими.