Варення-желе з будь-яких ягід: як приготувати з водою та без
Звичайним варення із ягід уже нікого не здивуєш, а для досвідчених господинь його приготування уже стало рутиною. Але зробити цю заготовку на зиму більш незвичною і ще смачнішою реально.
Наприклад, приготувати замість традиційного варення закрутку у вигляді желе. Рецептом такого смаколика поділилися на порталі "Філіжанка кави". Цей варіант приготування варення підійде для будь-яких ягід. У цьому випадку взяли чорну смородину.
Інгредієнти:
смородина – 12 склянок;
цукор – 9 склянок;
вода – 2 склянки.
Спосіб приготування:
1. Ягоди поставити на вогонь, додати воду і з моменту закипання варити 15 хвилин на невеликому вогні.
2. Додати цукор, добре перемішати і варити ще протягом 15 хвилин на повільному вогні.
3. Розкласти варення по стерилізованих баночках, закрутити кришками.
Таке ж густе і смачне варення можна зварити і без додавання води:
1. Для цього треба засипати ягоди цукром, перемішати і поставити на 12 годин.
2. Потім варити на слабкому вогні 20 хвилин після закипання.
3. Далі потрібно охолодити масу, перетерти через сито, поставити на вогонь і проварити ще хвилин 10.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, як зварити варення у вигляді желе з порічок.