Відео дня
Варенуха: що це таке і як приготувати стародавній український алкогольний напій
Варенуха – смачний алкогольний напій, поширений на Лівобережній Україні з XVI ст. Головними інгредієнтами напою були: горілка чи самогон, мед, яблука, груші, сливи, вишні та прянощі. Ще цей напій можна готувати без алкоголю, додавши трави, спеції.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом варенухи, який був опублікований у Facebook на сторінці "Мандри Країною з Лілією Рубан".
Інгредієнти:
- горілка
- мед – 1-2 ст. л.
- сухофрукти – яблука, сливи, груші – жменя
- свіжий імбир
- запашний перець, кардамон, гвоздика
Спосіб приготування:
1. У глиняний горщик покладіть сухофрукти, додайте мед, спеції, порізаний імбир. Залийте горілкою.
2. З хліба виріжте кришку на горщик. Зробіть тісто як на хліб, заліпіть краї горщика, закриваючи тістом кришку.
3. Поставити в піч і готуйте напій близько 2 днів. Напій має добре настоятися!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: