Відео дня
Ватрушки з сиром, які виходять у всіх: зможе приготувати господиня-початківець
Ароматні, пухкі та соковиті ватрушки з сиром – улюблений десерт родом з дитинства. Це універсальна випічка, яка не приносить клопотів. Тож, її з легкістю зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Редакція FoodOboz, спираючись на поради експертів, поділиться рецептами ватрушок з сиром.
Ватрушки з сиром за рецептом irina_kozachuk, яким фудблогер поділилася на своїй сторінці Instagram
Інгредієнти:
Тісто:
Борошно – 310 г
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Цукор – 60 г
Молоко – 70 мл
Вершкове масло – 70 г
Яйця – 2 шт
Начинка:
Кисломолочний сир – 250 г
Яйця – 1 шт
Сметана – 3 ст. л.
Борошно – 1 ст. л.
1 жовток + 1 ст. л. молока
Спосіб приготування:
1. В тепле молоко додати дріжджі, 1 ч л цукру і перемішати, щоб дріжджі розчинились. Залишити на декілька хвилин.
2. В миску висипати борошно, цукор, перемішати. Додати рідкі інгредієнти. Замісити тісто. Місити 15 хвилин. Накрити миску плівкою або рушником і залишити в теплому місці на 1,5 години.
3. Для начинки всі інгредієнти збити блендером.
4. Коли тісто підійшло, розділити його на рівні частини.
5. Сформувати кульки і викласти на застелене пергаментом і змащене маслом деко. Накрити рушником і залишити на 15 хв.
6. За допомогою склянки зробити заглиблення на кульках тіста.
7. Викласти начинку.
8. Змастити ватрушки жовтком з молоком. Залишити ще на 10 хв.
9. Випікати при температурі 190 градусів духовці 15-20 хв.
Ватрушки з сиром та ягодами за рецептом annet.lazarenko, яким фудблогер поділилася на своїй сторінці Instagram
Інгредієнти:
Кисломолочний сир – 300 г
Кукурудзяне борошно – 2 ст. л.
Вівсяне борошно – 1 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Яйця – 1 шт
Підсолоджувач
Спосіб приготування:
1. Змішати більшу частину сиру з яйцем, борошном розпушувачем та підсолоджувачем.
2. Сформувати кульки та за допомогою склянки зробити заглиблення всередині.
3. Решту сиру змішати з підсолоджувачем. Викласти у тісто.
4. Зверху викласти ягоди.
5. Випікати при температурі 180 градусів 25-30 хаилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: