Вдала желатинова глазур на паску: не липне та не кришиться

Глазур – це найвдаліший декор на паску. Готують її з білків та цукру чи цукрової пудри, білого чи чорного шоколаду, з вершків та навіть маршмелоу. 

В одному з кулінарних блогів (anny.cooking) в Instagram був опублікований рецепт глазурі на паску з желатину, яка легко готується, не липне до рук та не кришиться. 

Інгредієнти:

• желатин – 15 г + вода – 90 мл
• цукор – 300 г + вода – 90 мл

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Желатин залити водою та залишити на деякий час, щоб набух. 

2. Воду змішати з цукром, поставити на вогонь та довести до кипіння. Варити 1 хвилину. 

3. Цукрову масу зняти з вогню та відразу налити до желатину. Перемішати, а потім збити міксером до загустіння і збільшення в об'ємі. 

4. Готовою глазур'ю потрібно швидко прикрасити паски, адже вона швидко застигає. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Королівська глазур
• Біла глазур
• Глазур для пряників