Вегетаріанський бургер: чим замінити м'ясні та рибні котлети – найкращі альтернативи

Вегетаріанський бургер

Приготувати смачний бургер – не складно, якщо він м'ясний, але от не всі люблять його, але це не означає, що потрібно відмовитися від цієї смачної страви. Адже можна просто м'ясо і рибу замінити овочами – і вийде не гірше, а корисніше.

Редакція FoodOboz ділиться 2 незвичайними рецептами вегетаріанських бургерів без грама м'яса, які точно стануть вашими фаворитами.

1. Бургер із котлетою з квасолі

Бургер з котлетою із квасолі

Інгредієнти:

  • консервована квасоля – 2 банки

  • цибуля – 1 шт.

  • болгарський перець – 1 шт.

Відео дня
  • булки цільнозернові – 6-7 шт.

  • панірувальні сухарі – 300 г

  • сир – 100 г

  • спеції – за смаком

  • оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте квасолю з панірувальними сухарями, додайте яйце і дуже ретельно перемішайте.

  2. Перець помийте, наріжте разом із цибулею, добре посмажте на сковороді та додайте до квасолі, посоліть, поперчіть.

  3. Руками зробіть котлетки, смажте на сковороді 10 хвилин, викладіть на паперову серветку.

  4. Булки викладіть на деко або у форму і відправте на 5-10 хвилин у духовку, щоб вони стали м'якими.

  5. Дістаньте і зберіть корисний бургер: булка – квасолева котлета – сир – булка.

2. Бургер із котлетою з буряка і моркви

Бургер з котлетою з буряка і моркви

Інгредієнти:

  • буряк – 200 г

  • морква – 200 г

  • манка – 15 г

  • молоко – 50-80 мл

  • булки для бургера – 2-4 шт.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помийте і відваріть буряк близько 30 хвилин.

  2. Моркву почистьте і натріть на дрібній тертці.

  3. У сковороду налийте молоко, додайте моркву, перемішайте і протушкуйте декілька хвилин.

  4. Додайте манку, швидко розмішайте, поки маса не загусне.

  5. Буряк натріть і додайте туди ж, перемішайте.

  6. Готовий фарш присоліть, поперчіть і ще смажте близько 5 хвилин.

  7. Руками формуємо котлети, викладіть на сковороду і добре обсмажте, викладіть гарячу котлету на булку, можна додати помідори, цибулю, зелень – за бажанням.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти