Від паляниці до перепічки: як вдома спекти хліб, якщо його ніде купити

3 хвилини
2,6 т.
Домашній хліб та коржики

В Україні вже 12 днів триває повномасштабна війна Росії проти всього мирного українського народу. Майже кожен мешканець країни в цей тяжкий час зіткнувся з проблемою – нестача продуктів харчування, навіть найпростіших – хліба, овочів, круп. Але варто пам'ятати, що за наявності борошна, молока, води, яєць можна приготувати домашні млинці, хліб, коржики, а також вареники.

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепти звичайних коржиків, а також вівсяного хліба, який ви зможете приготувати на сковороді за допомогою мінімальної кількості інгредієнтів.

1. Коржики нам сковороді

Коржики з начинкою

Інгредієнти:

  • молоко/кефір/сироватка/сметана/вода – 300-400 мл

Відео дня
  • борошно – 400 г

  • яйця – 2-3 шт.

Яйця для коржиків
  • олія – 1-2 ст. л.

  • сухі або свіжі дріжджі

  • сіль – дрібка

Для начинки:

  • зелень, сир, ковбаса

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця із сіллю, додайте воду чи молоко, кефір, сметану.

2. Борошно просійте, змішайте з дріжджами і всипте рідку суміш, ретельно перемішайте.

3. Влийте в тісто олію, перемішайте.

Приготування млинців

4. Розігрійте сковороду та посмажте коржики.

5. Начинка: виделкою розімніть сир, поріжте зелень, ковбасу та перемішайте.

Домашні коржики з начинкою

Готові коржики можна їсти як з начинкою, так і без, буде смачно та ситно.

2. Картопляні коржики

Картопляні коржики

Інгредієнти:

  • картопля – 4 шт.

  • борошно – 100 г

Борошно для коржиків
  • олія – 2 ст. л.

  • сіль, перець, трави – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю, очистіть від шкірки та розімніть вилкою або натріть на крупній тертці.

2. Туди додайте перець, сіль, трави та перемішайте.

Рецепт коржиків

3. Всипте борошно, перемішайте й руками сформуйте кульки, обваляйте в борошні і розкачайте качалкою.

4. Розігрійте сковороду, обсмажте до золотистості.

3. Вівсяний хліб за рецептом Клопотенко

Вівсяний хліб

Інгредієнти:

  • вівсянка – 200 г

  • насіння будь-яке – 100 г

  • вода – 350 мл

  • мед – 2 ст. л.

Мед для хліба
  • олія – 3 ст. л.

  • сода – 1 ч. л.

  • сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Змішайте вівсяні пластівці з насінням.

Інгредієнти для хліба

2. Додайте мед, олію, сіль й соду, знову перемішайте.

3. У готове тісто влийте воду, знову перемішайте та дайте постояти 30 хвилин.

Домашній хліб

4. Перекладіть тісто у форму та поставте в духовку на 40-45 хвилин при 180°С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти