Відома гумористка поділилась секретами пухких сінабонів: вдаються у всіх

2 хвилини
2,1 т.
Відома гумористка поділилась секретами пухких сінабонів: вдаються у всіх

Сінабони зазвичай готують саме взимку. Таку випічку часто дарують рідним та пригощають гостей на свята. Щось по-особливому тепле та затишне є в таких булочках: приємний аромат кориці, солодка білосніжна помадка та пухке ніжне тісто. Але щоб текстура вийшла саме такою, варто знати одну з найелементарніших технологій приготування десерту.

Смачні сінабони приготувала відома гумористка Ірина Микитюк (ircya_newfran). Простий рецепт вона опублікувала на своїй сторінці в Instagram.

Як приготувати пухкі сінабони з корицею

Інгредієнти для тіста:

  • борошно (або менше) – 550 г

  • молоко – 240 г

  • вершкове масло – 80 г

Відео дня
  • цукор – 70 г

  • яйця – 2 шт.

  • пресовані дріжджі – 20 г

Інгредієнти для начинки:

  • вершкове масло – 100 г

  • кориця – 20 г

  • цукор – 100 г

Інгредієнти для помадки:

Приготування помадки для сінабонів
  • вершковий сир – 150 г

  • цукор – 50 г

  • молоко – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. В теплому молоці розчинити дріжджі з однією чайною ложкою цукру.

2. Залишити на 10-15 хв у теплому місці.

3. Збити разом яйця та цукор. Таку суміш додати у дріжджі, зробити масу однорідною.

Технологія приготування сінабонів

3. Засипати половину борошна, перемішати. Додати розтоплене вершкове масло.

4. Додати решту борошна, місити тісто 7-10 хвилин. Продовжувати до того моменту, поки маса не почне відставати від рук, не стане м'якою та еластичною.

5. Накрити тарілку плівкою або рушником.

6. Відставити в тепле місце на 1 годину.

7. Добре розкачати прямокутником.

8. Змастити тісто м'яким вершковим маслом, не зачепивши 2 см країв тіста.

9. Зверху посипати сумішшю цукру і кориці.

Приготування сінабонів із солодкою помадкою

10. Скрутити в рулет. Порізати на булочки товщиною 4-5 см.

11. Викласти на змащений маслом пергамент.

12. Накрити рушником і залишити на пів години в теплому місці.

13. Випікати 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

14. Для помадки збити всі інгредієнти.

15. Нею полити готові булочки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу Obozrevatel

Зараз ми готуємо

Всі рецепти