Випікати не потрібно: мандариновий тирамісу без алкоголю та кави для святкового столу

2 хвилини
21,1 т.
Рецепт тірамісу

Смачний, ніжний та дуже простий у приготуванні десерт – тірамісу. Готувати його можна з алкоголем, кавою, а також цитрусовими, гарбузом, ягодами.

Домашній тірамісу з мандаринами

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного мандаринового тірамісу, який буде дуже ніжним та легким.

Рецепт десерту
Відео дня

Інгредієнти:

  • мандарини – 300 г
  • цукор – 20-50 г
  • жовтки – 2 шт.
  • цукрова пудра – 50 г
  • маскарпоне – 250 г
  • вершки 30% – 250 мл
  • печиво савоярді – 200 г

Спосіб приготування:

1. Мандарини очистіть та подрібніть у чаші блендера. Перелийте в каструлю, додайте цукор і відправте на вогонь. Перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню, перелийте в тарілку та охолодіть.

Мандариновий сік із цукром

2. В окремій мисці змішайте жовтки з цукровою пудрою і відправте на водяну баню, при постійному помішуванні прогрійте 5 хвилин.

Жовтки із цукровою пудрою

3. Після збийте міксером до білого кольору і додайте маскарпоне, перемішайте до однорідності.

Приготування крему

4. В окремій чаші збийте дуже холодні вершки до стоячих піків (краще перед збиванням хвилин на 10 покласти в морозильну камеру). Перекладіть вершки в сирну масу та обережно перемішайте до однорідності.

Крем та маскарпоне

5. Зберіть десерт у формі, першим шаром викладіть печиво савоярді, попередньо занурте його в мандариновий сік на 3-4 секунди. Зверху промажте кремом, так зберіть десерт, доки не закінчаться інгредієнти, останнім шаром має бути крем. Вирівняйте зверху і прикрасьте мандаринами, посипте цукровою пудрою. Поставте у холодильник на 1-3 години.

Готовий десерт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти