Вишневе варення: чому не потрібно знімати пінку у процесі приготування

У процесі приготування варення на поверхні з`являється характерна пінка. Більшість господинь звикли її знімати. Але робити цього не варто, оскільки вона відіграє важливу роль і допомагає досягти ідеальної консистенції.

Відео дня

Фудблогерка Мирослава Крутій (miroslavakrutii) на своїй сторінці в Instagram розповіла, чому не слід знімати пінку з вишневого варення, а також поділилася простим рецептом такого виду консрвації.

За совами експерки, знімати пінку з варення не потрібно, адже вона є так званим природнім загущувачем. Простіше кажучи, пінка робить варення однорідним та надає йому бжаної густоти.

Інгредієнти:

• вишні

• цукор

Спосіб приготування:

1. Вишні помити та очистити від кісточок. Висипати у каструлю з товстим дном чи велику пательню та поставити на вогонь.

2. Готувати до тих пір, поки маса не стане густою.

3. Додати цукор у такій кількості, скільки є вишневої маси. Довести до кипіння та зняти з плити.

4. Перелити варення у стерильні банки і закрити металевими стерильним кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Варення з кульбаб

• Полуничне варення з чорним шоколадом

• Варення з груш із лимоном