Вишня у власному соку: 2 способи приготування

Як вдома приготувати вишні у власному соку

Літо – саме час для заготовок на зиму, оскільки зараз дуже багато ягід, овочів, з яких вийдуть смачні зимові частування. Підхожою ягодою для цього є вишня, крім того, що вона корисна для організму, ще з неї і з нею можна приготувати безліч смачних джемів, пирогів, вареників.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 смачні рецепти вишні у власному соку на зиму.

1. Вишні у власному соку

Як правильно приготувати вишні у власному соку

Інгредієнти:

  • Вишня – 5 кг

  • Цукор – 40 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Ягоди помийте, видаліть кісточки так, щоб ягоди залишилися цілими.

  2. Банки простерилізуйте зручним способом, засипте шар вишень, потім цукор, добре струсіть банку і знову додайте вишні і цукор.

  3. У велику каструлю налийте воду і застеліть на дно рушник, поставте банки і прикрийте кришками.

  4. Налийте воду, щоб вона доходила трохи вище середини баночки і на помірному вогні доводимо воду до кипіння і стерилізуємо баночки на повільному вогні 20 хвилин.

  5. По закінченні дістаньте банки і щільно закрийте кришками, обов'язково переверніть їх догори дном і укутайте теплим рушником або ковдрою до повного охолодження, опісля – винесіть в прохолодне, темне місце.

2. Вишні в сиропі на зиму

Вишні для варення
Відео дня

Інгредієнти:

  • вишні – 1 кг

  • цукор – 350-400 г

  • вода – 700 мл

Спосіб приготування:

  1. Помийте вишні, висушіть, кісточки не видаляйте, так вишні будуть набагато соковитіші.

  2. Простерилізуйте банки, викладіть вишні десь так, щоб заповнилося 2/3 банки.

  3. Воду добре закип'ятіть, залийте банки по саме горло, залиште так на 20 хвилин.

  4. По закінченні часу злийте воду з банок у сотейник, щоб було 500 мл, додайте 250 г цукру, перемішайте і доведіть його до кипіння, головне – щоб розчинився цукор.

  5. Гарячим сиропом відразу залийте банки і закрутіть.

  6. Переверніть догори дном і накрийте теплою тканиною, залиште остигати.

  7. Винесіть остиглі банки в прохолодне, темне місце, так вони зможуть зберігається більше ніж рік.

Варто зазначити, що використовувати вишні у власному соці можна для пирогів, компотів, десертів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно і смачно замаринувати домашні огірки з кетчупом так, щоб вони були хрусткими і гострими.

З чого ліпше приготувати домашнє лечо і які овочі найкраще будуть поєднуватися в цій страві.

3 рецепти смачного домашнього печінкового паштету, який точно стане смачним наїдком.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти