Відео дня
Вишня у власному соку: 2 способи приготування
Літо – саме час для заготовок на зиму, оскільки зараз дуже багато ягід, овочів, з яких вийдуть смачні зимові частування. Підхожою ягодою для цього є вишня, крім того, що вона корисна для організму, ще з неї і з нею можна приготувати безліч смачних джемів, пирогів, вареників.
Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 смачні рецепти вишні у власному соку на зиму.
1. Вишні у власному соку
Інгредієнти:
Вишня – 5 кг
Цукор – 40 ст. л.
Спосіб приготування:
Ягоди помийте, видаліть кісточки так, щоб ягоди залишилися цілими.
Банки простерилізуйте зручним способом, засипте шар вишень, потім цукор, добре струсіть банку і знову додайте вишні і цукор.
У велику каструлю налийте воду і застеліть на дно рушник, поставте банки і прикрийте кришками.
Налийте воду, щоб вона доходила трохи вище середини баночки і на помірному вогні доводимо воду до кипіння і стерилізуємо баночки на повільному вогні 20 хвилин.
По закінченні дістаньте банки і щільно закрийте кришками, обов'язково переверніть їх догори дном і укутайте теплим рушником або ковдрою до повного охолодження, опісля – винесіть в прохолодне, темне місце.
2. Вишні в сиропі на зиму
Інгредієнти:
вишні – 1 кг
цукор – 350-400 г
вода – 700 мл
Спосіб приготування:
Помийте вишні, висушіть, кісточки не видаляйте, так вишні будуть набагато соковитіші.
Простерилізуйте банки, викладіть вишні десь так, щоб заповнилося 2/3 банки.
Воду добре закип'ятіть, залийте банки по саме горло, залиште так на 20 хвилин.
По закінченні часу злийте воду з банок у сотейник, щоб було 500 мл, додайте 250 г цукру, перемішайте і доведіть його до кипіння, головне – щоб розчинився цукор.
Гарячим сиропом відразу залийте банки і закрутіть.
Переверніть догори дном і накрийте теплою тканиною, залиште остигати.
Винесіть остиглі банки в прохолодне, темне місце, так вони зможуть зберігається більше ніж рік.
Варто зазначити, що використовувати вишні у власному соці можна для пирогів, компотів, десертів.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно і смачно замаринувати домашні огірки з кетчупом так, щоб вони були хрусткими і гострими.
З чого ліпше приготувати домашнє лечо і які овочі найкраще будуть поєднуватися в цій страві.
3 рецепти смачного домашнього печінкового паштету, який точно стане смачним наїдком.