Вологий та пишний кекс: на чому приготувати тісто
Ароматний та вологий кекс – це вдала домашня випічка до чаю. Тісто для нього можна приготувати на молоці, кефірі чи сметані, а доповнити родзинками, цукатами, шоколадом чи ягодами.
Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом бюджетного кексу з родзинками, тісто для якого готується на кефірі. Випічка виходить пишною, м'якою та в міру вологою.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
- кефір – 250 мл
- масло вершкове – 80 г
- борошно – 300 г
- розпушувач – 10 г
- родзинки – 150-200 г
Спосіб приготування:
1. Для початку збити яйця з цукром вінчиком до світлої пишної маси.
2. До отриманої маси налити кефір, розтоплене вершкове масло та додати ванільний цукор. Перемішати.
3. Додати борошно та розпушувач. Перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
4. Додати до тіста родзинки, або інші сухофрукти: вишню, журавлину тощо. Перемішати.
5. Готове тісто вилити у форму, застелену пергаментом. Випікати у розігрітій до 160 градусів духовці 50 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: