Яблучні оладки на кефірі: завжди виходять пухкими
Якщо у вас є яблука, і ви не знаєте, що з них зробити – приготуйте такі прості оладки. Для основи в тісто додається кефір, тому текстура виходить дуже пухкою. Оладки потрібно просто посмажити, а це значно швидше, ніж випікання.
Ідея приготування пухких яблучних оладок на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір 2,5 % – 400 мл
- яйця – 3 шт
- борошно – 250-270 г
- цукор – 100-150 г
- розпушувач – 1,5 ч.л
- яблука середні – 4 шт
- сіль – дрібка
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. В посуд просіюємо борошно, розпушувач, додаємо сіль, цукор (цукор регулюємо в залежності на скільки солодкий сорт яблук) і перемішуємо.
2. Вбиваємо яйця і додаємо кефір. Перемішуємо до однорідності (консистенція густої сметани).
3. Яблука очистити від шкірки і натерти на велику тертку прямо в тісто, перемішуючи за кожним разом, щоб яблука не потемніли.
4. Смажити на середньому вогні в сковорідці з олією (більше чи менше давати олії - регулюйте самі на свій смак).
5. Готові оладки викласти на паперовий рушник щоб забрати лишню олію.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: