Відео дня
Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування
Яблучний джем можна додати як начинку в пиріжки, млинці або просто їсти з хлібом. Така заготівля дуже універсальна і приготувати її можна абсолютно різними способами. Одним з найцікавіших варіантів є яблучне варення з дюшесом. А більш класичним є джем з оцтом.
Ідея приготування двох цікавих варіантів приготування яблучного джему опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. В один з них додаються цукерки дюшес, а в інший оцет.
Інгредієнти для джему з дюшесом:
- 2,5 кг яблук (очищених від шкірки і насіння)
- 100 мл води
- 200 г цукру
- 15 шт цукерок дюшес
- ванілін (за бажанням)
- агар-агар (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Яблука покласти в каструлю, налити воду.
2. Всипати цукор і поставити варити на маленькому вогні.
3. Варимо до стану, коли яблука розварились в пюре.
4. Додаємо цукерки, перемішуємо.
5. Даємо охолонути, ще раз проварюємо до необхідної густини і повного розчинення цукерок. Цукру може бути і більше, якщо яблука не дуже солодкі, тому періодично куштуйте.
6. Можна додати ванілін, або, як загущувач, агар-агар.
7. Отримуємо джем з легким смаком цукерок.
8. Переливаємо в стерильні банки, закриваємо кришками.
Інгредієнти для джему з оцтом:
- 2 кг яблук (без насіння і шкірки)
- 500 г цукру
- 50 мл води
- 4 ст.л оцту
Спосіб приготування:
1. Порізані яблука засипати цукром.
2. Додати воду і варити на маленькому вогні, періодично помішуючи, одну годину.
3. Додати оцет і варити ще годину.
4. Розлити в стерильні банки, закрутити кришкою.
5. Спочатку варення буде рідким, через кілька днів стане дуже густим. Ідеальна начинка в пиріжки чи рогалики.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: