Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

2 хвилини
1,5 т.
Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

Яблучний джем можна додати як начинку в пиріжки, млинці або просто їсти з хлібом. Така заготівля дуже універсальна і приготувати її можна абсолютно різними способами. Одним з найцікавіших варіантів є яблучне варення з дюшесом. А більш класичним є джем з оцтом. 

Ідея приготування двох цікавих варіантів приготування яблучного джему опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. В один з них додаються цукерки дюшес, а в інший оцет. 

Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

Інгредієнти для джему з дюшесом: 

Відео дня
  • 2,5 кг яблук (очищених від шкірки і насіння)
  • 100 мл води
  • 200 г цукру
  • 15 шт цукерок дюшес
  • ванілін (за бажанням)
  • агар-агар (за бажанням)

Спосіб приготування: 

Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

1. Яблука покласти в каструлю, налити воду.

2. Всипати цукор і поставити варити на маленькому вогні.

3. Варимо до стану, коли яблука розварились в пюре.

Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

4. Додаємо цукерки, перемішуємо.

5. Даємо охолонути, ще раз проварюємо до необхідної густини і повного розчинення цукерок. Цукру може бути і більше, якщо яблука не дуже солодкі, тому періодично куштуйте.

6. Можна додати ванілін, або, як загущувач, агар-агар.

7. Отримуємо джем з легким смаком цукерок.

Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

8. Переливаємо в стерильні банки, закриваємо кришками.

Інгредієнти для джему з оцтом: 

  • 2 кг яблук (без насіння і шкірки)
  • 500 г цукру
  • 50 мл води
  • 4 ст.л оцту

Спосіб приготування: 

1. Порізані яблука засипати цукром.

2. Додати воду і варити на маленькому вогні, періодично помішуючи, одну годину.

Яблучний джем з дюшесом та оцтом: ділимось двома варіантами приготування

3. Додати оцет і варити ще годину.

4. Розлити в стерильні банки, закрутити кришкою.

5. Спочатку варення буде рідким, через кілька днів стане дуже густим. Ідеальна начинка в пиріжки чи рогалики.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти