Відео дня
Як правильно вибрати і зберігати яблука всю зиму: корисні поради
Напевно, не існує більш універсальних фруктів, аніж яблука: з них можна приготувати, як витвори кондитерського мистецтва, так і вічну класику – шарлотку чи пироги. Зазвичай господині звикли купувати готові яблука у магазинах, думаючи, що вони повністю придатні для споживання. Втім, не завжди так буває і правильно обрати яблука теж треба вміти.
Редакція FoodOboz, спираючись на поради та інформацію видань, розповість, як правильно обрати яблука та зберігати їх упродовж всієї зими.
Як повідомляє видання Stemilt, існує декілька універсальних порад по вибору яблук, незалежно від їх сортів:
Колір – не завжди є кращим показником зрілого та смачного яблука. При цьому, якщо ви надаєте перевагу червоним сортам, то бажано аби зелений фон був покритий в основному червоним чи розово-оранжевим відтінком. Це означає, що фрукти поглинули у себе досить сонячного світла, що надає їм бездоганного смаку. Що стосується яблук з менш вираженим забарвленням, то вони ідеально підійдуть для будь-якої випічки.
Аромат має значення. Свіже та якісне яблуко має приємний аромат, який відчувається навіть крізь тверду шкірку.
Щільність шкірки – не на останньому місці. А відповідно, слід уникати помітно м'яких та кашоподібних яблук, а ще з вираженою вм'ятиною, після того, як ви надавите на яблуко. Це не обов'язково не якісні фрукти, але точно не придатні з точки зору свіжого споживання.
Відповідаючи на питання як зберігати яблука упродовж усієї зими видання CNN повідомляє, що копати спеціальний підвал для зберігання фруктів – така собі ідея. Оскільки, сучасний холодильний є ідеальним тому рішенням. При цьому, рекомендується зберігати яблука у закритому поліетиленовому пакеті. Бо більшість холодильників мають сухе повітря, що надалі призводить до морщення та розм'якшення яблук.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: