Як додати спаржі яскравого смаку: ідея простої сезонної страви
Сезон спаржі у розпалі. Така зелень є надзвичайно дієтичною, поживною та корисною, тому її сміло можна додавати у свій раціон. Відносно нейтральний смак продукту варто доповнити яскравими нотами, і для цього ідеально підійде бекон. Виходить повноцінна страва, яку можна подати абсолютно по-різному, в залежності від способу термічної обробки.
Ідея приготування спаржі в беконі опублікована на сторінці chef.stepanova в Instagram.
Інгредієнти:
спаржа – 300-400 г
тоненький копчений бекон
перець та сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Спаржу промити водою, обрізати тверду частину, десь по 5-7 см.
2. Кожен паросток обгорнути смужкою бекону.
3. Посмажити на максимально розігрітому грилі 3-4 хвилини.
4. Бекон повинен стати рум‘яним.
5. Якщо страва готується у духовці, то її слід розігріти до 200 градусів, викласти спаржу у один шар та готувати з конвекцією 8-10 хвилин.
6. Викласти на тарілку, посипати свіжомеленим чорним перцем та сіллю.
7. Спаржа не повинна стати м'якою, а трохи хрусткою.
8. Подавати зі свіжим салатом, індичими серцями гриль та білим холодним вином.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: