Як із цвітної капусти приготувати вишукану ресторанну страву: ділимося простим рецептом

3 хвилини
7,3 т.
Цвітна капуста

Якщо ви хочете приготувати на вечерю чи обід корисну, смачну, легку страву, вибирайте для цього овочі, наприклад, цвітну капусту, яка відмінно поєднується практично з усіма продуктами. Дуже важливо капусту попередньо добре помити і відварити перед смаженням 10-15 хвилин у солоній воді, більше не потрібно, інакше вона стане надто м'якою.

Цвітна капуста для приготування

Кулінарка Євгенія Карпюк ( evgeniyakarpiuk ) поділилася в Instagram рецептом смачної цвітної капусти з соусом, яка стане ідеальною стравою для вечері.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • капуста

Соус:

  • спеція каррі
  • оливкова олія
Спеції для соусу
  • сухий часник

Або:

  • сіль, перець або паста каррі
Як смачно запекти капусту
  • оливкова олія

Соус для подачі:

  • тахіні – 2 ст. л.
  • лимонний сік – 2 ст. л.
  • часник – 1-2 зуб.
  • сіль, перець
Суміш спецій
  • вода
  • трюфелева олія
  • насіння гарбуза, соняшника
  • зелень
Свіжа петрушка
  • паприка, чилі 

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту, розділіть на суцвіття.

Цвітна капуста

2. Змішайте все для першого соусу.

Соус для страви

3. Змастіть частину капусти одним, другу частину – іншим, викладіть на застелене пергаментом деко і випікайте 20-30 хвилин при 200 С.

Капуста із соусом

4. У блендер викладіть тахіні, додайте часник, лимонний сік, спеції, олію, воду, перебийте до однорідності.

Готовий соус

У миску викладіть соус, зверху готову капусту, присипте насінням і додайте зелень!

Готова страва 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти