Відео дня
Як найкраще замаринувати цибулю: рецепти для салатів, шашлику і риби
Маринована цибуля – це не лише смачна, але й досить корисна закуска. Її використовують як самостійну страву, а ще частіше – як додатковий інгредієнт до салатів, бутербродів, м'ясних та рибних страв.
Інколи гострота цибулі може перекрити загальний смак страви. У такому випадку її найкраще замаринувати: чудово відчувається смак овочу та страви, а разом виходить просто неймовірне поєднання.
Рецепти маринадів для цибулі опубліковані в кулінарному блозі fuagra_iz_topora в Instagram.
Як замаринувати цибулю для шашлику та м'ясних страв
Інгредієнти:
цибуля – 5 шт.
сіль – 1/2 ч. л.
цукор – 1,5 ч. л.
виноградний оцет – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати кільцями та злегка віджати сік руками.
2. Змішати усі інгредієнти, перемішати.
3. Маринувати 20-30 хвилин.
Як замаринувати цибулю до оселедця
Інгредієнти:
цибуля – 2 шт.
вода – 1/3 скл.
оцет – 2-3 ст. л.
цукор – 1 ч. л.
гірчиця – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Змішати всі інгредієнти та маринувати 10 хвилин.
Як замаринувати цибулю до солоної риби
Інгредієнти:
цибуля – 3 шт.
оцет яблучний/винний/виноградний – 3 ст. л.
вода – 1/2 ст
сіль – 1/2 ч. л
цукор – 3 ч. л.
олія рафінована – 3 ст. л.
зелень
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати кільцями та полити окропом.
2. Воду змішати з оцтом, сіллю та цукром. Залити цибулю.
3. Маринувати годину.
4. Злити рідину. Додати олію, спеції та зелень.
Як замаринувати цибулю до салатів
Інгредієнти:
цибуля – 2 шт.
вода – 2/3 скл.
оцет – 1/3 скл.
цукор – 2 ст. л.
сіль – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати кубиками. Покласти у скляну банку.
2. Окремо змішати воду, оцет, цукор та сіль. Маринад нагріти, але не доводити до кипіння.
3. Залити маринадом цибулю.
4. Щільно закрити банку та залишити на декілька годин. Перед використанням рідину потрібно злити.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, яку цибулю найкраще використовувати для котлет.