Як не можна готувати омлет: він підгорить і вийде приплюснутим
Смачний омлет повинен вийти золотистим та пухким. Але дуже часто маса просто горить і стає більше схожою на млинець. Все це через декілька помилок, які часто допускають під час приготування страви.
Редакція FoodOboz розповість про те, що може зіпсувати ваш омлет. Якщо ви дотримаєтесь цих рекомендацій – зможете зробити якісну та смачну страву.
Помилки, через які омлет не виходить:
1. Ви обрали занадто широкий посуд. В такому разі омлет не буде пухким, а більше схожий на млинець.
2. Ви занадто розігріли сковорідку. Омлет буде дуже швидко смажитись і стане сухим. Пухкою така страва не буде.
3. Не можна пропустити той момент, коли омлет максимально пухкий і має приємний колір. Саме тоді потрібно забрати сковорідку з вогню. Якщо страву перетримати – вона стане плоскою і підгорить.
4. Збивання яєць міксером. Якщо використовувати такий метод приготування – утвориться піна. Тому замішувати масу потрібно вінчиком.
5. Одразу перекладання омлету на тарілку після приготування. На поверхні омлету часто з'являються бульбашки. Їх варто забрати ще на сковорідці. Тому послідкуйте за омлетом ще декілька хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: