Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

1 хвилина
4,7 т.
Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Під час приготування пельмені часто розвалюються, виходять гумовими або злипаються. Все це через неправильну технологію смаження або відварювання.

Тому редакція FoodOboz допоможе розібратись в найпоширеніших помилках такої страви.

Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Відварювання тільки що приготованих пельменів

Навіть якщо ви не плануєте одразу готувати зліплені пельмені – їх все одно потрібно трохи приморозити. В іншому випадку рідина з начинки почне витікати і вироби будуть сухими.

Відео дня

Тривале розмороження пельменів

Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Саме через цю помилку пельмені починають злипатися у каструлі. Виймати пельмені з морозильної камери потрібно лише тоді, коли закипіла вода.

Закидання пельменів у воду не відповідної температури

Закидати пельмені потрібно лише у підсолену киплячу воду. Вироби не будуть злипатись і вийдуть соковитими.

Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Недостатній обсяг води

Щоб пельмені вийшли м'якими і соковитими – вони повинні варитись у достатній кількості води. Тому не бійтесь обирати більшу каструлю навіть для невеликої кількості виробів.

Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Недостатня температура смаження

Як не можна готувати пельмені: топ найпоширеніших помилок

Пельмені можна не лише варити, але й смажити. Але щоб тісто не прилипало до поверхні – сковорідка має бути дуже добре прогріта.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти