Відео дня
Як не отруїтися морепродуктами влітку: корисні поради
Морепродукти влітку – не найкраща їжа, якщо ви, звичайно, не на морі, де їхня свіжість – 100%. Але якщо ви все ж зважилися купити морепродукти в магазині або ж на ринку, варто дуже серйозно й уважно до цього поставитися, оскільки ймовірність ними отруїтися саме влітку – дуже і дуже висока.
Тому сьогодні FoodOboz поділиться з вами 4 простими, але дуже корисними порадами, які допоможуть безпечно вибрати і з'їсти морепродукти.
На що звернути увагу під час вибору морепродуктів:
1. Перевірте магазин і постачальників заздалегідь, варто уникати сумнівних супермаркетів, а також обов'язково зверніть увагу на етикетки походження такого продукту.
2. Краще купувати не заморожені морепродукти, а свіжі. Але, якщо все ж берете такі, то зверніть увагу на те, щоб на упаковці була чітка дата пакування. Ще важливо знати, що продукти з позначкою "свіжозаморожені" означають, що вони вже були заморожені в свіжому стані, здебільшого протягом декількох годин після вилову.
3. Упаковка
Ніколи не купуйте заморожені морепродукти, якщо їхня упаковка вже розкрита або порвана. Також уникайте упаковок із кристалами льоду, це точно свідчить про те, що раніше цей продукт довго зберігався, опісля – розморожувався і перезаморожувався.
4. Форма і запах
Обов'язково звертайте на це увагу, тому що від цього буде залежати ваш стан після прийому цих продуктів. На вигляд вони повинні бути: цілими, без будь-яких вм'ятин і пошкоджень, а також мати приємний морський запах, із нотками солі.
Як вибрати різні види морепродуктів:
1. Устриці
Вибирайте виключно живі закриті раковини з приємним морським запахом та зеленим нальотом, це просто фітопланктон. І найкраще їх їсти в сезон, а саме – з кінця осені до початку зими.
2. Мідії
Обирайте найкраще – великі, вони більш соковиті. Запах у хорошого продукту повинен бути свіжим і щоб трохи відчувалася сіль.
3. Восьминіг
Свіжі восьминоги завжди пружні при натисканні, мають просто бордово-коричневий відтінок, а очі – повинні бути прозорими – це свідчить про те, що продукт безпечно їсти.
4. Креветки
Насамперед – зверніть увагу на їхні хвостики, вони повинні бути випрямлені, якщо ж вони мають саме таку форму – значить вони були оброблені термічно, їх не варто купувати. Якщо у креветки чорна голова, нерівномірне забарвлення і по ній темні плями – вона дуже небезпечна і вже почала псуватися.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно вибрати рапани та як їх очистити і смачно смачно приготувати вдома.