Як не зіпсувати чебуреки – приготування хрусткого тіста і соковитої начинки

Як не зіпсувати чебуреки – приготування хрусткого тіста і соковитої начинки

Чебуреки – одна з найпопулярніших м'ясних страв. Досить мало людей, які не люблять чебуреки, адже це надзвичайно смачно. Інколи приготувати справді якісні чебуреки не вдається: вони виходять не хрусткими, з сухою начинкою, блідого кольору.

Сьогодні редакція FoоdOboz ділиться підбіркою порад, які допоможуть приготувати справді смачні, соковиті та хрусткі чебуреки.

Головні правила хрустких та соковитих чебуреків:

  • Попередньо охолодити тісто.

  • Максимально тонко розкачати.

Приготування тіста для чебуреків
Відео дня
  • У фарш додати багато цибулі та воду.

  • Для смаження використовувати багато олії.

Приготування фаршу та смаження

Інгредієнти для тіста:

Борошно – 1 кг

Гаряча вода – 500 мл

Сіль – 1 ч. л.

Олія – 50 мл

Спосіб приготування

Замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Покласти в пакет і в холодильник на 2-3 години, а для кращого ефекту на цілу ніч.

Начинка

  • У фарш додати багато цибулі, сіль та спеції за смаком. Додати 30-50 мл води, з розрахунком на кількість фаршу. Фарш обирати за смаком.

Розкачати тонке тісто і сформувати чебуреки. Смажити у великій кількості олії, щоб чебуреки були хрусткими.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти