Як не зіпсувати деруни: дієві поради

2 хвилини
20,1 т.
Рецепт дерунів

Деруни – смачна і ситна страва з картоплі, яка елементарно готується, на перший погляд, достатньо лише натерти картоплю, додати борошно, спеції та посмажити. Але, дуже часто деруни виходять не смачними, сірими та забитими.

Картопляні деруни

Кулінарка Леся Веремчук поділилася в Instagram рецептом смачних, золотистих дерунів із цільнозерновим борошном та кабачком.

Рецепт дерунів
Відео дня

Поради: щоб не зіпсувати деруни, не використовуйте багато борошна, а також цибулі. Для гарного кольору до тіста можна додати куркуму!

Золотисті деруни

Інгредієнти:

  • картопля – 750 г
Картопля для дерунів
  • кабачки – 150-200 г
  • цибуля – 1 шт.
Кабачки для приготування дерунів
  • яйця – 3 шт.
  • борошно цільнозернове – 30 г
Сіль та спеції
  • сухий часник – 1 ч. л. 
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю та кабачок натріть на дрібній тертці. Цибулю краще подрібніть до стану пюре блендером разом із яйцями.

Приготування дерунів

2. Все перемішайте, додайте часник, сіль, перець і борошно, добре перемішайте, можна додати кукурудзяний крохмаль, якщо тісто рідке.

Картопляні деруни з кабачком

3. Смажте деруни під кришкою і викладіть на паперовий рушник.

Подавайте з йогуртом чи жирною сметаною!

Готові деруни

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти