Як не зіпсувати деруни: дієві поради

Деруни – смачна і ситна страва з картоплі, яка елементарно готується, на перший погляд, достатньо лише натерти картоплю, додати борошно, спеції та посмажити. Але, дуже часто деруни виходять не смачними, сірими та забитими.

Кулінарка Леся Веремчук поділилася в Instagram рецептом смачних, золотистих дерунів із цільнозерновим борошном та кабачком.

Відео дня

Поради: щоб не зіпсувати деруни, не використовуйте багато борошна, а також цибулі. Для гарного кольору до тіста можна додати куркуму!

Інгредієнти:

• картопля – 750 г

• кабачки – 150-200 г
• цибуля – 1 шт.

• яйця – 3 шт.
• борошно цільнозернове – 30 г

• сухий часник – 1 ч. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю та кабачок натріть на дрібній тертці. Цибулю краще подрібніть до стану пюре блендером разом із яйцями.

2. Все перемішайте, додайте часник, сіль, перець і борошно, добре перемішайте, можна додати кукурудзяний крохмаль, якщо тісто рідке.

3. Смажте деруни під кришкою і викладіть на паперовий рушник.

Подавайте з йогуртом чи жирною сметаною!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Деруни з сиром
• Деруни з грибами
• Хрумкі деруни з сиром