Як незвично приготувати бурякову "Шпундру": один інгредієнт повністю змінить смак української страви

2 хвилини
6,1 т.
Рецепт Шпундри

Шпундра – традиційна українська страва, основа якої – буряк, м'ясо, спеції та часник. Готувати її можна по-різному, але якщо ви хочете надати страві пікантний, цікавий смак – не бійтеся експериментувати, додаючи спеції, часник і навіть – варення або копчені груші.

Домашня ''Шпундра''

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачної та не класичної "Шпундри" зі сливовим повидлом та томатним соком. Рецепт смачної української страви був опублікований на YouTube-каналі "НАШІ БЕСАГИ – їжа та рецепти".

Козацька шпундра в домашніх умовах
Відео дня

Інгредієнти:

  • Свинина (стегно або м'ясо на ребрі) – 1кг
  • Буряк – 2 кг
  • Цибуля – 0,5 кг
  • Часник – 1 головка (у літньому варіанті кілька зубців та часникові стрілки)
  • Сливове повидло – 200 г. (карамелізує м'ясо та буряк + додає кислинки)
  • Томатний сік – 150-200мл. (додасть кислинки)
  • Перець чорний – за смаком
  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте буряки, наріжте слайсами, далі слайси на три частини.

Буряк для страви

2. М'ясо поріжте середніми шматками, щоб добре просмажилося. Перекладіть на сковороду з олією і смажте до золотистості.

Смажене м'ясо

3. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно.

Цибуля з часником

4. У смажене м'ясо можна додати 2-3 ст. л. смальцю, поперчіть, перемішайте, далі перекладіть до м'яса буряки, добре перемішайте і смажте 5 хвилин.

М'ясо зі смальцем та чорним перцем

5. Далі додайте цибулю з часником, знову перемішайте, готуйте ще 5-10 хвилин.

Приготування страви

6. Додайте сливове повидло, перемішайте, далі томатний сік, перемішайте, посоліть і томіть страву 30 хвилин під кришкою.

Готова ''Шпундра''

Подавайте страву гарячою, буде дуже смачно.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати смачну, ароматну "Шпундру" з м'ясом та буряком.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти