Як незвично приготувати бурякову "Шпундру": один інгредієнт повністю змінить смак української страви

Шпундра – традиційна українська страва, основа якої – буряк, м'ясо, спеції та часник. Готувати її можна по-різному, але якщо ви хочете надати страві пікантний, цікавий смак – не бійтеся експериментувати, додаючи спеції, часник і навіть – варення або копчені груші.

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачної та не класичної "Шпундри" зі сливовим повидлом та томатним соком. Рецепт смачної української страви був опублікований на YouTube-каналі "НАШІ БЕСАГИ – їжа та рецепти".

Відео дня

Інгредієнти:

• Свинина (стегно або м'ясо на ребрі) – 1кг
• Буряк – 2 кг
• Цибуля – 0,5 кг
• Часник – 1 головка (у літньому варіанті кілька зубців та часникові стрілки)
• Сливове повидло – 200 г. (карамелізує м'ясо та буряк + додає кислинки)
• Томатний сік – 150-200мл. (додасть кислинки)
• Перець чорний – за смаком
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте буряки, наріжте слайсами, далі слайси на три частини.

2. М'ясо поріжте середніми шматками, щоб добре просмажилося. Перекладіть на сковороду з олією і смажте до золотистості.

3. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно.

4. У смажене м'ясо можна додати 2-3 ст. л. смальцю, поперчіть, перемішайте, далі перекладіть до м'яса буряки, добре перемішайте і смажте 5 хвилин.

5. Далі додайте цибулю з часником, знову перемішайте, готуйте ще 5-10 хвилин.

6. Додайте сливове повидло, перемішайте, далі томатний сік, перемішайте, посоліть і томіть страву 30 хвилин під кришкою.

Подавайте страву гарячою, буде дуже смачно.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати смачну, ароматну "Шпундру" з м'ясом та буряком.